2ヶ月ほど前の2015年2月に近所でオープンしたカレースタンド
居心地良さそうで、気になりつつも今日初めて訪問。
欧風でもエスニックでもなく、和風をアレンジした感じのもので、なかなか美味しかった♬
辛味はそれほど強くはないので、人によってはもう少し辛いのが好きと言う人もいるかな。
そんな人には別にカイエンペッパーを出してくれるので、好みに合わせて少しずつ加え、調整すると言うのも出来る。
まずはビールで(^_^)
NIVALカレー お店の名前を冠しているので、まずはこちらが良いかも。
焼きチーズカレー。なかなかチーズの風味も効いてる。
丸ごととまとカレー。サラッとしたカレー
ごはんには、自家製の福神漬けが添えられている。
辛いのが好き!! って人には、カイエンペッパーを別盛りで出してくれますが、味のバランスが大きく変わるので、本来はそのまま食べる方が良いと思う。
満腹満足(^_^)
夜は酒の肴になるものも提供してくれるので、それで一杯やるのも良いかも。
お店のHPもあるようです Curry stand NIVAL
以前からと言うか、オープンした時から知っていたのに今まで行かなかったお店に初入店
価格設定が割と強気なこともあって、それでお試しって言う気にはならなかったからなんだけど、少し前から価格を引き下げたと言うのも知っていたので、今日なんとなく行ってみました。
他に何となく足が向かなかったのは、既にあちこちで書かれていますが、「ラーメンの鬼」佐野実さんのお弟子さんのお店で、若干堅苦しく感じてもいたからですけどネ (要するに、チキンなのでビビっていた)
お店の名前は、その名も「孤高」、京王線八幡山駅の南に徒歩1分位のところ
オーダーしたのは「醤油ラーメン」
味はクラシック音楽のように、シンプルでエレガントな味
いっさいの無駄がないと言うか、計算されて作り込まれた美味しいラーメンでした。
原材料に高級なものを使っているのは、すぐに分かります。
麺も国産最高級な小麦粉「春よ恋」、そしてスープも実にクリアな昆布や鰹、魚介の出汁を感じましたが、驚きなのには最後に盛りつけた海苔の香りをも壊さない絶妙なバランス
トッピングに味玉とかチャーシューとかありますが、何も足さなくても店主の思い描く美味しさと言うのを知る為に、一番シンプルな醤油ラーメンを選んで正解だったかなと思いました。
お店もものすごく綺麗で、この季節、上着とかどうするのかと言うと、ちゃんと後ろにハンガーが用意されていて、掛けられるようになっています。
カウンター上にはお箸とレンゲ、爪楊枝しかない徹底ぶりで、カウンター越しに店主の仕事っぷりを目にする訳ですが、実に丁寧で手際よく、殆ど無駄の無い丁寧さでした。
また来ようと思いました(^_^)
食べ物ネタ続けてますが、グルメブロガーじゃないんですけどねぇ(^_^;)
外観#1 La Cocina
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